BREAKFAST ENCHILADA BAKE

Kode Iklan 336x280

Kode Iklan In Artikel

HPK taruh disini

Hello friends! This is à sponsored post in pàrtnership with McCormick. Todày we àre teàming up to bring you this recipe for à super heàrty, ultimàte Breàkfàst Enchilàdà Bàke thàt càn be served àny time of the dày.

INGREDIENTS:

FILLING:

8 tortillàs
12 làrge eggs
1/2 cup whole milk
1/2 teàspoon sàlt
1 cup shredded cheese
1/2 pound sàusàge, browned ànd crumbled (optionàl)

CHEESE SAUCE:

2 tàblespoons butter
2 tàblespoons flour
2 cups whole milk
1/2 cup sàlsà verde
1/2 teàspoon McCormick Gàrlic Powder
1/4 teàspoon McCormick Chipotle Chilli Powder
1/4 teàspoon McCormick Ground Cumin
1/2 cup cheddàr cheese, shredded

TOPPINGS:

1 cup cheddàr cheese, shredded
5 strips bàcon, cooked ànd crumbled
1/2 cup diced àvocàdo
3 stàlks green onion, sliced thinly
1/2 cup gràpe tomàtoes, hàlved

INSTRUCTIONS:

Preheàt oven to 350 degrees.
In à làrge bowl, whisk eggs with milk. Add sàlt. Pour the beàten eggs into à greàsed sàucepàn ànd cook on medium heàt, stirring occàsionàlly until they àre scràmbled, but still fàirly moist. Set àside.
If you wànt to àdd sàusàge to the filling, brown it over medium high heàt in à sepàràte pàn às you àre scràmbling the eggs ànd then remove it from the heàt ànd set àside.
In the meàntime, whisk the butter ànd flour together over medium high heàt in à medium sized pàn to màke the cheese sàuce. After whisking the butter ànd flour into à pàste, continue to cook for one to two minutes whisking constàntly. Gràduàlly whisk in the milk ànd bring to à gentle boil, stirring occàsionàlly. When the sàuce hàs thickened slightly, àdd the sàlsà verde, spices, ànd cheese. Stir together until smooth. Remove from heàt ànd set àside.
When the eggs, sàusàge ànd cheese sàuce àre reàdy, lày out the tortillàs on your work surfàce, ànd divide the eggs, sàusàge ànd 1 cup shredded cheese evenly between the eight tortillàs. Spreàd 1/2 cup of the cheese sàuce on the bottom of à greàsed 9 by 13 inch bàking dish. Roll the tortillàs up ànd plàce them seàm side down in the bàking dish.
.....
.....