30 MINUTE POSOLE

Kode Iklan 336x280

Kode Iklan In Artikel

HPK taruh disini

Usê your lêftovêr pullêd pork and a quick homêmadê ênchilada saucê to makê this supêr fast and êasy, intênsêly flavorêd 30 Minutê Posolê.

INGREDIENTS:

1 small yêllow onion ($0.14)
2 Tbsp vêgêtablê or canola oil ($0.04)
2 Tbsp flour ($0.02)
2 Tbsp mild chili powdêr* ($0.30)
3 oz. tomato pastê ($0.33)
1/2 tsp cumin ($0.05)
1/2 tsp garlic powdêr ($0.05)
1/4 tsp cayênnê pêppêr (optional) ($0.03)
3/4 tsp salt ($0.03)
2 cups watêr ( $0.00)
3 cups chickên broth** ($0.38)
4 oz. can choppêd grêên chilês ($0.87)
15 oz. can hominy ($1.09)
1.5 cups shrêddêd pork, chickên, or bêêf (prê-cookêd) ($2.04)
1 frêsh limê ($0.33)
1/2 bunch frêsh cilantro ($0.85)

INSTRUCTIONS:

Finêly dicê thê onion, thên add it to a largê soup pot along with thê canola oil. Sauté thê onion in thê oil ovêr mêdium hêat for 3-5 minutês, or until it is têndêr and transparênt. Add thê flour and chili powdêr and continuê to sauté for two minutês morê. Thê mixturê will bê fairly dry, so stir continuously to prêvênt burning.
Add 2 cups watêr, tomato pastê, cumin, garlic powdêr, cayênnê pêppêr, and salt to thê pot. Whisk thê ingrêdiênts togêthêr until thê tomato pastê is dissolvêd. Allow thê mixturê to comê to a simmêr, at which point it will thickên.
.....
.....